フローズンヨーグルト

フローズンヨーグルト

所要時間: 約30分(水切り・冷却時間を除く)

水切りヨーグルトを加えて作る、さわやかな酸味とふんわりした食感が美味しいスイーツです。

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材料

約5~6人分

プレーンヨーグルト

500g

バニラエッセンス

2~3滴

生クリーム

80ml

【メレンゲ】

卵白(L)

2個

粉糖(シュガーパウダー)

60g

【トッピング】

三色デコペン(ソフトタイプ)

適量

ミックスカラースプレー

適量

バナナチップ

適量

はじめに

  • ボウルにキッチンペーパーを敷いた万能こし器をおき、プレーンヨーグルトを入れて、ラップ材をします。冷蔵庫に入れ、約2時間水切りをしておきます。
  • 卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。

作り方

ボウルに生クリームを入れ、泡立てます。(7分立て)

別のボウルに冷えた卵白を入れ、ふわふわしてきたら粉糖を少しずつ加えて更に泡立て、ピンとツノが立つまで泡立てます。(メレンゲ)

水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、バニラエッセンスと1を加えて底からすくうように混ぜます。

32のメレンゲを2~3回に分けて入れ、さっくりと混ぜます。

4を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。(約3~4時間)

デコペン(ソフトタイプ)で線描きをし、お好みのトッピングをのせます。

ちょっといい話

お好みのトッピングをして楽しんでください。
ベリー系のソースもよくあいます。

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