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クッキー難易度★★

クッキーミックス粉を使ったハロウィンクッキー

所要時間:約60分(冷却時間を除く)

ブラックココアパウダーを生地に混ぜて、手軽にハロウィンのクッキーを作ろう!

材料 約30~50個分

クッキーミックス粉1袋(200g)
ブラックココアパウダー小さじ2
バター(食塩不使用)
またはケーキ用マーガリン
80g
※プレーン生地とブラックココア生地に半量(各40g)にわけて使用
卵黄2個分
※プレーン生地とブラックココア生地に半量(各1個)にわけて使用
【デコレーション】
アイシングシュガーペン各色適量
トッピング適量

ちょっといい話

●型がない場合は、オーブン用シートにイラストを描いてハサミでカットして型紙を作り、クッキー生地の上に型紙をおき、型紙にそってナイフでカットします。

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はじめに

  • クッキーミックス粉は半分(各100g)にわけ、半量にブラックココアパウダー小さじ2を加え、プレーン生地とブラックココア生地用の2種類にしておきます。
  • バターは室温に戻しておきます。

作り方

  1. 【プレーン生地】
    バター40gをクリーム状になるまで練り、卵黄1個とクッキーミックス粉(プレーン生地用)を入れて切るように混ぜます。全体がそぼろ状になれば、手で生地をよくこねてまとめます。
  2. 【ブラックココア生地】
    バター40gをクリーム状になるまで練り、卵黄1個とクッキーミックス粉(ブラックココア生地用)を入れて切るように混ぜます。全体がそぼろ状になれば、手で生地をよくこねてまとめます。
  3. の生地をそれぞれラップ材に包み、3~5mm厚さにめん捧で均一に伸ばします。冷蔵庫で型抜きができる固さになるまで約30分休ませます。
  4. オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
  5. ハロウィンモチーフの抜き型やお好みの型で抜きます。目や鼻のパーツを作り、生地の上にのせて軽く押さえます。オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、 170℃のオーブンで約10~12分焼きます。(※クッキー生地の厚みや大きさ、オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。)網の上で完全に冷まします。
    残った生地はひとつにまとめ、同様に作り方の作業を繰り返します。
  6. 【デコレーション】
    ボウルに40~50℃のお湯を入れ、アイシングシュガーペンを3~4分つけます。アイシングがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。先端をねじり切ります。
  7. 冷めたクッキーにアイシングシュガーペンで自由にデコレーションします。(竹串などで形を整えるときれいに仕上がります。)
  8. アイシングが乾かないうちにトッピングをつけます。

ちょっといい話

●型がない場合は、オーブン用シートにイラストを描いてハサミでカットして型紙を作り、クッキー生地の上に型紙をおき、型紙にそってナイフでカットします。

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