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VT難易度★★

アレンジ!濃厚とろけるチョコレートケーキセット

所要時間:約50分

濃厚でなめらかな口どけのチョコレートケーキですが作れるセット商品を使ったアレンジレシピ!

材料 
約縦17.5×横6.5×高さ4.5㎝
焼き型1台分

【濃厚とろけるチョコレートケーキセット】
ハイカカオクーベルチュールチョコレート100g
チョコレートケーキミックス20g
ココアパウダー5g
焼き型1枚
【その他に用意する材料】
バター(食塩不使用)70g
砂糖(またはグラニュー糖)60g
卵(M玉)2個
牛乳大さじ2(約30ml)
【デコレーション】(お好みで)
生クリーム、フルーツ、ミント各適量

ちょっといい話

●型の底にクルミを並べてから生地を流すと、食感も楽しく更にリッチに仕上がります。
●プレゼントはもちろん、デセール(皿盛りデザート)としてもお楽しみいただけます。
●セット商品の作り方は箱の裏面もご参照ください。
動画もご参照ください~♪

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はじめに

  • 卵は室温に戻しておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、150℃に温めておきます。

作り方

  1. チョコレートとバター、砂糖、牛乳をボウルに入れ、湯せん(約50℃)にかけて溶かします。


  2. 溶けたにほぐした卵、ミックス粉(脱酸素剤が入らないようにご注意ください)を加え、泡立て器で空気が入らないようにぐるぐると、約30秒混ぜます。
  3. 焼き型にゴムベラでの生地を流し入れ、天板の上にのせます。天板を持ち上げ約5㎝の高さから3回ほど落とし、空気抜きをします。
  4. 150℃のオーブンで40~45分焼きます。(※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)焼き上がったら、約10㎝の高さから1回落として空気を抜き、網の上にのせて冷まします。粗熱がとれたらアルミホイルをかぶせ冷蔵庫で約1時間程冷やすと、より濃厚でなめらかな口どけをお楽しみ頂けます。


  5. 【きれいな型のはずし方】
    生地と型の間にナイフを入れ、一周させます。型の両端面にあるつなぎ目をはがし、型を広げます。表面にココアパウダーをふりかけ、お好みでスライスします。


  6. お好みで皿に盛り、泡立てた生クリーム、フルーツ、ミントを添えてお召し上がりください。

ちょっといい話

●型の底にクルミを並べてから生地を流すと、食感も楽しく更にリッチに仕上がります。
●プレゼントはもちろん、デセール(皿盛りデザート)としてもお楽しみいただけます。
●セット商品の作り方は箱の裏面もご参照ください。
動画もご参照ください~♪

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