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クッキー難易度★★

抹茶とごまのキュートな♡キウイフルーツクッキー

所要時間:約50分(冷却時間はのぞく)

見た目はキウイフルーツ!?なアイスボックスクッキーです。

材料 直径3.5cm 約35枚分

【プレーン生地(キウイの中央部分)】
バター(食塩不使用) 30g
粉糖(シュガーパウダー)15g
牛乳小さじ1(5ml)
粉類【A】
薄力粉25g
強力粉25g
 
【抹茶生地】
バター(食塩不使用) 60g
粉糖(シュガーパウダー)30g
牛乳大さじ1(15ml)
粉類【B】
薄力粉50g
強力粉50g
抹茶パウダー缶入り3~4g(お好みで)
 
【トッピング】
黒ゴマ適量

ちょっといい話

お好みでグラニュー糖を生地のまわりにまぶすと、キウイの皮の感じがでますよ♬

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はじめに

  • バターは室温に戻しておきます。
  • 粉類【A】、粉類【B】は、それぞれふるっておきます。

作り方

  1. 【プレーン生地】
    ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまでよく練ります。粉糖を入れてすり混ぜ、牛乳を加えます。


  2. に粉類【A】を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。


  3. オーブンシートの上で直径1.5cm、長さ30cmの棒状にのばします。


  4. 【抹茶生地】
    【プレーン生地】のからと同様に作ります。(最後は手を使って抹茶を均一に混ぜます。)
  5. をオーブンシートの上にのせ、縦8~10cm×横30cmの長方形にめん棒でのばします。


  6. の棒をのせて巻きます。巻き目をしっかりと閉じ、転がしながら形を整えます。

      
  7. ラップ材に包み冷凍庫で約20分以上冷やします。
  8. ナイフで7mm程度の厚さにカットし、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。生地の中央(白と緑の境目)にゴマを6~8粒のせ生地に軽く埋めます。
  9. 170℃に温めたオーブンで約10~12分焼き、網の上で冷まします。抹茶の緑色を生かすため、生地のまわりにうっすら焼き色がついたら焼き上がりです。

ちょっといい話

お好みでグラニュー糖を生地のまわりにまぶすと、キウイの皮の感じがでますよ♬

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