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ケーキ難易度★

オレンジパウンドケーキ

所要時間:約60分

オレンジピールの香りが爽やかなバターケーキです。

材料 17×8×6㎝パウンド型1台分

バター(食塩不使用)120g
砂糖100g
卵(L玉)2コ
牛乳大さじ1
オレンジピール60g
粉類【A】
薄力粉110g
アーモンドプードル20g
ベーキングパウダー2g

ちょっといい話

粉糖を使って真っ白なアイシングをかけてもきれいですね♪

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はじめに

  • オレンジピールは茶こしにのせ、シロップを取り分けておきます。ピールは刻んでおきます。
  • バターと卵は室温に戻しておきます。
  • パウンド型にバターをぬり、うすく薄力粉(分量外)をふるいます。冷蔵庫で冷やしておきます。
  • オーブンは170度に温めておきます。

作り方

  1.  室温に戻しておいたバターを泡立て器ですり混ぜ、砂糖を少しずつ加えます。
  2.  ①にほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  3.  ゴムベラに持ちかえ、2に刻んでおいたオレンジピールを加えます。
  4.  に粉類【A】を3回に分けて加え、その都度切るように混ぜます。粉っぽさがなくなったら、型に流し入れて170度のオーブンで約50分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。
  5. 熱いうちに、取り分けておいたシロップをハケでぬり、網の上で冷まします。

ちょっといい話

粉糖を使って真っ白なアイシングをかけてもきれいですね♪

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