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料理難易度★

サーモンのキッシュ

所要時間:40分(焼き時間15分含む)

サーモンの色が華やかな具沢山のキッシュです。パーティーメニューにどうぞ♪

材料 直径15cmのパイ皿3枚分

パイ皿3枚
生鮭又は塩鮭100g
玉ねぎ150g
じゃが芋又はかぼちゃ100g
ほうれん草適量
薄切り食パン3枚
ピザ用チーズ150g
パセリ適量
バター適量
塩、こしょう各適量
【ソース】
2コ
生クリーム80ml
塩、こしょう各少々

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はじめに

  • 【ソース】を混ぜ合わせておきます。
  • パンの耳を取りのぞき、細かくちぎっておきます。

作り方

  1. 生鮭は塩、こしょうで下味をつけバターでソテーし、骨を取りのぞき身をほぐします。(塩鮭の場合は軽く焼いておきます
  2. 玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は下茹でして細かく刻み、それぞれバターで炒めます。 じゃが芋は8ミリ角に切りゆでます。
  3. パイ皿にちぎったパンを敷き込み、上に①②の具材を乗せます。

 

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