はじめに

• 粉類【A】は、合わせて２回ふるっておきます。
• 【B】は刻んでおきます。
• 練りこみ用のバターを耐熱容器に入れて電子レンジ（500～600Wで約10秒ずつ）で溶かしておきます。
• オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
• チョコレートを湯せん（約50℃）にかけて溶かしておきます。

作り方

1. ボウルに粉類【Ａ】、卵黄、溶かしバター（練りこみ用）、溶かしたチョコレートをボウルに入れ、ゴムベラで約1分練るように混ぜます。
2. 生地がまとまったら、刻んだ【B】を加え混ぜます。オーブン用シートの上にのせて焼く16㎝×4㎝程度に成型します。生地の中心にゴムベラでくぼみをつけます。
3. 170℃に温めたオーブンで約18～20分焼きます。
4. 焼き上がり直前に仕上げ用バターを溶かしておきます。
5. 焼き上がったらすぐに側面と表面に刷毛で溶かしバターを塗ります。網の上にのせ、オーブン用シートをかぶせて冷まします。
6. 冷めたら、ラップ材の上に茶こしで粉糖を少量ふり、その上に⑤をのせ、表面にも粉糖をふりかけます。そのままラップ材で包み、なじませます。お召し上がり直前に再度、粉糖（シュガーパウダー)をふりかけるときれいに仕上がります。
7. 【デコレーション】
   ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。ペン先をねじり切り、冷めた⑥にデコペンの半量で線を描き、フリーズドライイチゴを線の上にトッピングします。