500種類以上の手作りお菓子レシピ

VT難易度★★

アレンジ!チョコレートマフィンキット

所要時間:約40分(焼成時間は除く)

ショコラ生地にごろっとしたキューブチョコをたっぷりのせたマフィンが作れるキット商品を使ったアレンジレシピ!

材料 約直径4.3㎝×3.5㎝マフィン型8コ分

【チョコレートマフィンキット】
チョコレートマフィンミックス120g
キューブチョコチップ40g
焼き型8コ
【その他に用意する材料】
またはバター(食塩不使用)
ケーキ用マーガリン
45g
卵(M玉)1個
牛乳小さじ4(約20ml)
【デコレーション】(お好みで)
チョコレート各色60g
生クリーム各色大さじ1.5
お好みのデコペン適量
お好みのトッピング適量
(ナッツ、ドライフルーツ、アラザンなど)

ちょっといい話

●キット商品の作り方は箱の裏面もご参照ください。
動画もご参照ください~♪

おすすめレシピ

はじめに

  • 卵とバターは室温に戻しておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、180℃に温めておきます。

作り方

  1. バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
  2. にほぐした卵、牛乳、チョコレートマフィンミックス(脱酸素剤が入らないようにご注意ください)を加え、泡立て器でなめらかになるまで約1分混ぜ合わせます。
  3. キューブチョコチップの1/4を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。残りのキューブチョコチップはトッピングに使います。
  4. 焼き型にをスプーンで均等に流し入れ、残しておいたキューブチョコチップを中央にのせます。
  5. 180℃のオーブンで約15~17分焼きます。※キューブチョコを後のせにすると、よりごろっと感のある見た目に焼き上がります。焼き始めて5分ほどたってから手早く残りのチョコチップをのせ、さらに10~12分焼きます。(※ヤケドにご注意ください。)



    竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。(※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)網にのせて冷まします。
  6. 【デコレーション】
    【チョコガナッシュ】
    ボウル(大)にお湯(約80℃)を用意します。ボウル(小)にチョコレートと生クリームを入れ、湯せんにかけて溶かします。(※お湯が入らないようにご注意ください。)
    溶けたら冷水にあて、チョコが絞れる位の固さになったら、絞り出し袋に入れて絞ります。(※量を絞りたい場合はチョコレートと生クリームを2~3倍増やしてください。)ガナッシュクリームが乾かないうちに、トッピングをします。
  7. ボウルに40~50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。先端をねじり切り、冷めたマフィンにデコペンで線描き等自由に描き、デコペンが固まる前にトッピングをします。※ナッツをトッピングする場合はローストしてからのせてください。
  8. お好みでデコペンでオリジナルの飾りを作りましょう。
    デコペンを温め、ペン先をねじり切ります。
    クッキング用シートにデコペンで好きな模様を描き、乾かないうちにアラザンを飾り、冷蔵庫で約10分冷やして固めれば出来上がり。

    【キャラチョコの作り方】もご覧ください。

ちょっといい話

●キット商品の作り方は箱の裏面もご参照ください。
動画もご参照ください~♪

おすすめレシピ

i-catalog