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カップケーキ難易度★★

チョコカップケーキ

所要時間:約60分(焼成時間は除く)

ショコラ生地に濃厚なガナッシュクリームを絞ったカップケーキ♬プレゼントにもおすすめ♡

材料 マフィンカップ約6~8個分

【カップケーキ生地】
バター(食塩不使用)80g
砂糖80g
卵(M玉)1コ
牛乳大さじ4(60ml)
粉類【A】
薄力粉110g
ココアパウダー20g
ベーキングパウダー小さじ1
【デコレーション】
【ガナッシュクリーム】
チョコレート100g
生クリーム大さじ3(45ml)
お好みのカラーのデコペン各色適量
トッピングアラザンミックス適量
その他お好みのトッピング適量

ちょっといい話

バレンタインや母の日などイベントスイーツとしてもおすすめです。

おすすめレシピ

はじめに

  • 卵とバターは室温に戻しておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
  • 粉類【A】はふるっておきます。

作り方

  1. 【カップケーキ生地】
    バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜます。
  2. にほぐした卵、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。
  3. 粉類【A】を入れ、ゴムベラでさっくり合わせます。
  4. マフィンカップに均等に流し入れ、170℃のオーブンで約20~25分焼きます。竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。
  5. 【デコレーション】
    【ガナッシュクリーム】
    ボウル(大)にお湯(約80℃)を用意します。ボウル(小)にチョコレートと生クリームを入れ、湯せんにかけて溶かします。(※お湯が入らないようにご注意ください。)
    溶けたらボウルの底を冷水にあて、ガナッシュクリームが絞れる位の固さになったら、絞り出し袋に入れて絞ります。ガナッシュクリームが乾かないうちに、アラザンなどのトッピングを飾ります。
  6. お好みでデコペンでオリジナルの飾りを作りましょう。
    デコペンを温め、ペン先をねじり切ります。
    クッキング用シートにデコペンで好きな模様を描き、乾かないうちにアラザンを飾り、冷蔵庫で約10分冷やして固めれば出来上がり。



    【キャラチョコの作り方】もご覧ください。

ちょっといい話

バレンタインや母の日などイベントスイーツとしてもおすすめです。

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