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クッキー難易度★

全粒粉クッキー

所要時間:約40分

材料 約25枚分

バター(食塩不使用)100g
粉糖(シュガーパウダー)70g
1個
 
【A】
全粒粉(ホールホイート) 100g
アーモンドプードル80g
ベーキングパウダー小さじ1/2
 
洋生チョコレート適量

ちょっといい話

全粒粉のツブツブッとした食感とアーモンドプードルの風味の美味しい素朴な風合いのクッキーです。

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作り方

  1. ボウルに室温に戻したバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまですり混ぜ、粉糖を加えます。

     
  2. ほぐした卵を加え、2回ふるいにかけた粉類A】をさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 生地がまとまったらラップ材に包んで約3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で30分休ませます。
  4. お好みの型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180℃に温めたオーブンで10~12分焼き、網にのせて冷まします。
  5. 冷めてからお好みで溶かした洋生チョコレートでデコレします。

ちょっといい話

全粒粉のツブツブッとした食感とアーモンドプードルの風味の美味しい素朴な風合いのクッキーです。

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