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クッキー難易度★★

シンプル アイシングクッキー

所要時間:約60分

卵の入らない、シンプルなクッキーをカラフルなアイシングでデコレしました!

材料 材料 約25枚分

バター(食塩不使用)50g
粉糖(シュガーパウダー)30g
牛乳大さじ1
バニラオイル少々
薄力粉100g
 
【アイシング】
粉糖(シュガーパウダー)30g
牛乳小さじ1
食用色素微量
洋酒(ホワイトキュラソー等)適量

ちょっといい話

細かいトッピング材を飾る時には、ピンセットや竹串を使うと、きれいに仕上がります!

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はじめに

  • バターと牛乳は室温に戻し、柔らかくしておきます。
  • 薄力粉はふるいにかけておきます。

作り方

  1. バターをクリーム状になるまで練り、粉糖(シュガーパウダー)と牛乳を泡立て器ですり混ぜます。
  2. 1にバニラオイルと薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. ビニールシート(又はラップ材)に2をはさみ、めん棒で3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で約30分冷やします。
  4. 3の生地をクッキーの抜き型で抜き、天板に間隔をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約12分焼きます。
  5. 【アイシングデコレ】
    小ボウルに粉糖と牛乳を入れ、スプーンでよく混ぜます。お好みに応じて、洋酒で溶 いた食用色素を加えて、色づけをします。
  6. 冷めたクッキーにスプーンやオーブン用シートでコルネ袋(アイシング袋)を作り、デコレします。

    アイシングが乾く前にトッピング材をのせます。

ちょっといい話

細かいトッピング材を飾る時には、ピンセットや竹串を使うと、きれいに仕上がります!

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