ハートのチョコレートケーキ

ハートのチョコレートケーキ

所要時間: 約1時間

≪市販のスポンジケーキ使用≫

材料

直径15cmハート型1台分

【シロップ】

50ml

グラニュー糖

大さじ2

洋酒(ブランデーなど)

小さじ2

スポンジケーキ18cm丸型

1台

(スポンジの作り方はこちら)

お好みのナッツ
(アーモンド、カシュー、クルミなど)

適量

季節のフルーツ

お好みで

【チョコクリーム】

チョコレート

60g

生クリーム

150ml

洋酒(ブレンデーやオレンジ系)

小さじ2

作り方

【シロップ】水とグラニュー糖を鍋に入れ、沸騰したら火を止めて冷まし、洋酒を加えます。

厚紙をハート型に切り抜き、スポンジケーキを型に沿って切り、ハート型にします。

【チョコクリーム】チョコレートは湯せん(約80℃)にかけて溶かし、6分立てに泡立てた生クリームと合わせ、洋酒を加えます。

<ポイント>
チョコクリームを泡立てすぎてクリームが固くなってしまった時は、生クリームや牛乳を大さじ1~2杯ほど少しずつ加えてください。ここで泡立て器で混ぜると、更に固いクリームになるのでゴムベラで混ぜましょう。

スポンジケーキを2枚にスライスし、全体に1のシロップをハケで塗ります。スポンジケーキの間に3のチョコクリーム1/4量と、お好みのフルーツをはさみます。全体にもクリームを塗り、お好みのナッツで飾り付けます。

ちょっといい話

ハート型にくり抜いたスポンジケーキの残りは、3cm角に切って、容器に入れて超お手軽なパフェにしましょう。クリームやフルーツ、アイスクリームなど、お好みで添えてどうぞ。

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