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マフィン難易度★

ヨーグルトマフィン

所要時間:約40分

さわやかなヨーグルト入りマフィン

材料 マフィンカップ5~6コ分

バター(食塩不使用)80g
グラニュー糖100g
1コ
ヨーグルト120g
クランベリーホール40g
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1.5
アーモンドスライス20g

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はじめに

  • バター、ヨーグルトを室温にもどし、卵は割りほぐしておきます。
  • クランベリーホールにお湯をかけ、ペーパタオルにとって粗く刻みます。
  • フランス小麦とベーキングパウダーをあわせふるいにかけます。(粉類)
  • マフィンを焼く5分前にオーブンを170℃にあたためます。

作り方

  1. バターをボウルに入れ砂糖を入れながら泡立て器ですり混ぜます。
  2. 卵を加え、よく混ぜます。
  3. ヨーグルト1/3量とクランベリーを加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。
  4. 粉類1/3量を加えてさっくり混ぜます。
  5. さらに残りのヨーグルト、粉類を交互に混ぜ合わせ焼き型に流し入れます。
  6. アーモンドスライスをのせます。
  7. 170℃にあたためたオーブンで約20~25分竹串を刺して先にぬれた生地がつかなくなるまで焼きます。

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