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冷菓難易度★

フルーツゼリー (ローズヒップ風味)

所要時間:約50分(冷やし固める時間も含む)

材料 4~5人分

ローズヒップティー250ml
粉寒天4g
はちみつ大さじ4
アセロラジュース250ml
お好みのフルーツ(オレンジ、キウイ、ブルーベリーなど)150g

ちょっといい話

☆粉寒天の豆知識☆
2gの粉寒天で水分250mlを固めてゼリー状にします。一度固まった寒天は溶けにくい性質を持っています。
また、粉寒天は90~100℃のお湯で溶けるので、必ず沸騰させたお湯に粉寒天を振り入れるようにご注意下さい。
寒天の特集はこちらをクリック

栄養成分

季節のフルーツを入れてプルプルのゼリーを作りましょう!
ローズヒップとアセロラでとっても爽やかなゼリーに仕上がります。
お友だちの集まるパーティーや、お子様のおやつにぴったりなゼリーです!
アセロラジュースを赤ワインやシャンパンに変えると大人風味になります。

おすすめレシピ

はじめに

  1. フルーツは食べやすいサイズに切っておきます。
  2.  2.沸騰したお湯で濃い目のローズヒップティーを作り、250mlに軽量します。


    ローズヒップ

作り方

  1. 鍋にローズヒップティーを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて寒天をふり入れます。 泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かし、はちみつを加えます。(ダマが出来た場合はこし器でこします)
  2. 鍋からボウルに移し入れ、電子レンジにかけて、人肌まで温めたアセロラジュースを加えて手早く混ぜます。
  3.  ボウルの底を冷水につけて冷やし、とろりとしてきたら用意しておいたフルーツを混ぜます。
  4.  水でぬらしたカップに流し入れ、完全に固まるまで冷蔵庫で30分以上冷やします。

ちょっといい話

☆粉寒天の豆知識☆
2gの粉寒天で水分250mlを固めてゼリー状にします。一度固まった寒天は溶けにくい性質を持っています。
また、粉寒天は90~100℃のお湯で溶けるので、必ず沸騰させたお湯に粉寒天を振り入れるようにご注意下さい。
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栄養成分

季節のフルーツを入れてプルプルのゼリーを作りましょう!
ローズヒップとアセロラでとっても爽やかなゼリーに仕上がります。
お友だちの集まるパーティーや、お子様のおやつにぴったりなゼリーです!
アセロラジュースを赤ワインやシャンパンに変えると大人風味になります。

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