フルーツスコーン

フルーツスコーン

所要時間: 約1時間

朝食やおやつにおいしいサックサクのフルーツスコーン!

材料

直径5cm 約10コ分

【A】

薄力粉

180g

アーモンドプードル

50g

砂糖

50g

ベーキングパウダー

小さじ1

タンサン(重曹)

小さじ1/4

ひとつまみ

バター(食塩不使用)

50g

卵1コ+牛乳

合わせて80cc

フルーツビッツ

70g

作り方

ボウルに2回ふるいにかけた粉類【A】と1cm角に切ったバターを入れ砂状になるまで指先で混ぜます。

1に卵と牛乳を合わせたものを混ぜたらフルーツビッツを加え、ひとまとめにします。ラップ材に包み、冷蔵庫で約30分休ませます。

2をめん捧で2cm厚に伸ばし、半分に折りたたみます。この作業を再度繰り返し、最後に2cm厚に伸ばします。

直径5cm丸の抜き型(又はコップ)で10コに抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約15分焼きます。

ちょっといい話

焼き立てにジャムやクロテットクリームを添えてお召し上がり下さい。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。

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