和菓子難易度
さくら羹
所要時間：31分（冷蔵時間30分含む）
さくらの形のゼリーです。
材料 3～4人分
| 寒天パウダー | 2g |
|---|---|
| 熱湯 | 300ml |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 食用色素（赤） | 微量 |
ちょっといい話
さくら羹は、ツルンとのどごし爽やかな寒天ゼリーを赤く染め、桜の型で抜いたものです。
プッチンプリン型は「さくらの形」に似ているので、入手しやすくて便利♪
食用色素（赤）を使わないで、アセロラジュースで作るのもお勧め。熱湯の半分量をアセロラジュースに変え、人肌に温めてから2で加えます。
ひな祭りにもおすすめです。
作り方
- 鍋に分量の湯を沸かし、寒天パウダーを加えて泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かします。
- 砂糖を加えて溶かし、食用色素（赤）を耳かき１杯分ほど加え、良く混ぜ合わせて着色します。
- 水で濡らした容器の8分目まで均等に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで30分以上冷やします。
ちょっといい話
さくら羹は、ツルンとのどごし爽やかな寒天ゼリーを赤く染め、桜の型で抜いたものです。
プッチンプリン型は「さくらの形」に似ているので、入手しやすくて便利♪
食用色素（赤）を使わないで、アセロラジュースで作るのもお勧め。熱湯の半分量をアセロラジュースに変え、人肌に温めてから2で加えます。
ひな祭りにもおすすめです。
