米粉のベイクドチーズケーキ

ボウルに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器でよく混ぜます。さらに砂糖と塩を2回に分けて加え、すり混ぜます。

1に溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜます。

さらに生クリーム、レモン汁、バニラオイルを加えよく混ぜます。

米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

4を大さじ2杯ほど小さなボウルに入れ、ココアパウダーを加え混ぜます。

敷紙を敷いた型に流し入れ、その上から5を数箇所に落とし模様をつけて170℃に温めたオーブンで約50分、竹串をさしてぬれた生地がつかなくなるまで焼きます。