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米の粉難易度★

(ホームベーカリー使用)米粉と小麦グルテンで作るパン

所要時間:約3時間

≪卵不使用≫米粉、小麦グルテン、イーストでもっちりパンが焼き上がります!

材料 1斤分

【A】
米の粉250g
小麦グルテン50g
砂糖15g
スキムミルク8g
5g(小さじ1)
 
ドライイースト4g(小さじ1)
水(冬場は35℃のぬるま湯)220ml
バター15g
 
ラム酒入りレーズン80g

ちょっといい話

生地には、レーズンのほか、クルミやブルーベリーなどを加えても良いでしょう。

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はじめに

  • 米の粉と小麦グルテンは混ぜ合わせておきます。

作り方

  1. 粉類【A】をホームベーカリーに入れ、ドライイーストとレーズンは所定の場所にセットします。米粉パンコース「小麦入り」メニューに設定して、焼きます。
    ※お手持ちのホームベーカリーの取り扱い説明書に従って、お作りください。

ちょっといい話

生地には、レーズンのほか、クルミやブルーベリーなどを加えても良いでしょう。

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