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料理

くるみのヨーグルトドレッシング

所要時間:約10分

材料  

生クルミ50g
プレーンヨーグルト150g
サラダ油 大さじ2
大さじ2
マスタード小さじ1
塩・胡椒・砂糖各少々

ちょっといい話

ローストしたクルミの風味がヨーグルトの酸味とよく合います。とってもさわやかなドレッシングです♪酸味が苦手な方は砂糖を多めに加えます。
お好みのサラダに添えてお召し上がり下さい(^.^)

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作り方

  1. 生クルミは香りが出るまでロースト(下記参照)して粗く刻みます。
  2. プレーンヨーグルト、サラダ油、酢、マスタード、塩・胡椒・砂糖をすべて混ぜ合わせて1を混ぜます。
  3. お好みのサラダ【キャベツ・トマト・アスパラガス・スライスした玉ねぎ(赤)・ゆで卵など】を作り、食べる直前にドレッシングをかけていただきます。
【生クルミのロースト方法】
160℃のオーブンで約10分焼きます。又は、フライパンでゴマを炒るように空炒りします。

ちょっといい話

ローストしたクルミの風味がヨーグルトの酸味とよく合います。とってもさわやかなドレッシングです♪酸味が苦手な方は砂糖を多めに加えます。
お好みのサラダに添えてお召し上がり下さい(^.^)

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