はじめに

• 小鍋にバターを入れ、中火にかける。バターが茶色く色づいたら火からおろし、ペーパータオルをのせたこし器でこしておきます。 （焦がしバター）
• 粉類【A】はふるっておきます。
• オーブンを180℃にあたためておきます。

作り方

1. ボウルに卵と砂糖を入れ、三分立てにします。（生地が少しとろとろするが、泡だて器にひっかからない程度が目安です）
2. さらにはちみつを加えてよくなじませます。
3. ふるっておいた粉類【A】を加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
4. 焦がしておいたバターを加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
5. 生地を型に流しいれ、アーモンドスライスをのせます。180℃のオーブンで10～13分焼き、竹串を刺しても生地がついてこなければ焼き上がりです。