レーズンスコーン

ボウルに粉類【A】とバターを入れ、指先で粉にバターをまぶしながら砂状 になるまでバターを細かくちぎり、中央をくぼませておきます。

1のくぼみに【B】を流し入れ手で混ぜ込み、途中でレーズンを加えてからひとつにまとめてラップ材に包み、冷蔵庫で約30分休ませます。

2の生地をめん棒を使って長方形になるように伸ばし、三つに折りたたみます。さらにめん棒で伸ばし、その後にもう一度三つに畳みます。

セルクルやグラスの口などに薄力粉（分量外）をつけて抜きます。

間隔を開けてオーブン用シートを敷いた天板に並べて170℃のオーブンで約15分焼きます。