冷菓難易度



マンゴプリン米粉のカスタードソース添え
所要時間:約60分(マンゴの戻し時間と冷却時間は除く)
ドライマンゴを使ってコクと風味の豊かなマンゴプリンです。ふわっと米粉でつくるカスタードソースも絶妙です。
所要時間:約60分(マンゴの戻し時間と冷却時間は除く)
ドライマンゴを使ってコクと風味の豊かなマンゴプリンです。ふわっと米粉でつくるカスタードソースも絶妙です。
<マンゴプリン> | |
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ゼラチンリーフ | 5g |
【A】マンゴピューレ | |
ドライマンゴ | 60g |
オレンジジュース | 100ml |
水 | 50ml |
【B】 | |
豆乳 | 200ml |
ココナッツ | 15g |
砂糖 | 30g(大さじ2) |
<米粉のカスタードソース> | |
豆乳 | 200ml |
水 | 大さじ2 |
米の粉 | 15g |
砂糖 | 30g(大さじ2) |
塩 | ひとつまみ |
バニラエッセンス | 少々 |
とてもヘルシー!卵も牛乳も使わないデザートです。この夏いちおしのスイーツです。