ハロウィンマフィン

ハロウィンマフィン

所要時間: 約60分

ビビットなハロウィンカラーのマフィン!

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材料

マフィンカップ大 6~8個分

バター(食塩不使用)

100g

砂糖

120g

卵(M玉)

2個

粉類【A】

小さじ1/8

北海道産薄力粉ドルチェ

200g

コーンスターチ

20g

ベーキングパウダー

小さじ2

牛乳

60ml

【アイシング】

粉糖(シュガーパウダー)

70g

牛乳

小さじ2

食用色素 各色

微量

はじめに

  • バターは室温に置いて柔らかくしておきます。
  • 粉類【A】は合わせてふるいにかけておきます。

作り方

ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えながら白っぽくなるまでよくすり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加えて更に混ぜます。

牛乳とふるっておいた粉類【A】を交互に2~3回に分けて加え混ぜます。

生地をマフィンカップに均等に入れ、180℃に温めたオーブンで約20~25分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなくなるまで焼きます。網の上で冷まします。

【アイシング】
ボウルに粉糖を入れ、牛乳を少しずつ加えてスプーン等でとろりとするまで混ぜます。
(※牛乳は調節しながら少しずつ加えます。一度に牛乳を加えてしまうと、トロトロになってしまう可能性があるので気を付けてください。)

4を小さい容器に分け、食用色素をそれぞれ微量加えてカラフルに色づけします。

三角絞り出し袋(コルネ紙)にアイシングを入れ、上部を折ってテープでとめ、先をはさみで少しカットしてデコレ開始です。

完全に冷めたマフィンにアイシングデコレをします。しっかりと乾かしてから、ほかの色をアイシングすると立体的に仕上がります。

ちょっといい話

•食用色素をご使用の場合は、
黒→食用色素 黒
紫→食用色素 赤3:食用色素 青1
オレンジ→食用色素 黄1:食用色素 赤1
の割合が目安になります。
•冷めたマフィンにデコペンで描くとより手軽に仕上がります。

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