はじめに

• バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
• 粉類【A】は合わせてふるいにかけます。
• 【B】は1.5ｃｍ角のブロック状に切り、混ぜ込む分とトッピング分を分けておきます。
  
  
  
• オーブンを180℃に温めておきます。
• 焼き型にグラシン紙（ケーキカップ）を敷いておきます。

作り方

1. ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖・ほぐした卵を少しずつ加えて良くすり混ぜます。
   
   
   
2. 牛乳と粉類【A】を交互に2～3回に分けて加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ、【B】とレーズンを混ぜ込みます。
   
   
   
3. 型に均等に分け入れ、取り分けておいた【B】をトッピングします。
   
   
   
4. 180℃に温めたオーブンで30～35分焼き､竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです｡