マーブルマフィン

ボウルに室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。

1にほぐした卵、牛乳、マフィンミックス粉（※脱酸素剤が入らないようにご注意ください）を入れ、なめらかになるまで約1分よく混ぜます。

ボウルをもう1つ用意し、生地を2つに分け、一方にココアパウダーを入れてプレーン生地とココア生地を作ります。

型の7分目位まで3をスプーンで入れます。マーブルにする場合は、型にプレーン生地とココア生地を入れて竹串で軽く混ぜ合わせます。天板の下から2～3回トントンと叩いて空気抜きをします。

170℃に温めておいたオーブンで約15～20分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。型ごと台に2～3回軽く落として空気抜きをし、網の上で型ごと冷まします。