マンゴーのマーブルレアチーズケーキ

グラハムクラッカーをポリ袋に入れ、めん捧で細かくなるまで砕きます。溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。(まとまりが悪い場合はバターをプラスします。)
オーブン用ペーパーを敷いた型に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やし固めます。

ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで柔らかく練り、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。

鍋に生クリームを入れ、弱火でふつふつするまで温めたら火を止めます。ふやかした板ゼラチンと砂糖を加え溶かします。

キッチンペーパーで水気をふいたマンゴーとレモン汁をミキサーにかけピューレ状にします。

3を2に加えて混ぜ合わせた後、半量を別のボウルにうつします。一方のボウルに4のマンゴーピューレを混ぜ合わせます。

用意しておいた型に二つの生地を交互に流し込みます。最後に菜箸で大きく八の字を書くように軽く混ぜ、マーブル模様にします。

冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。

フルーツは洗って水気をふいてスライスし、飾り用にお花の型で抜きます。
バナナは変色しやすいのでレモン汁（分量外）をまぶしてから飾ります。