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ハロウィン難易度★

型抜きクッキー

所要時間:約60分

ハロウィンモチーフの二色のクッキーです

材料 約20枚分

薄力粉100g
バター(食塩不使用)60g
粉糖(シュガーパウダー)30g
牛乳大さじ1
<ココア生地>
ブラックココアパウダー5g
粉糖(シュガーパウダー)10g
牛乳小さじ1/2

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はじめに

  • バターは室温に戻し、柔らかくしておきます。
  • 薄力粉はふるっておきます。

作り方

  1. 室温に戻しやわらかくしたバターと粉糖を、ゴムベラでクリーム状になるまですり混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。
  2. 薄力粉を加えて切るように粉気がなくなるまで混ぜ、2等分にします。
  3. <ココア生地>の一方にブラックココアパウダー、粉糖、牛乳を加え粉気がなくなるまで混ぜます。
  4. 生地をそれぞれこねるようにしてまとめてラップ材に包み、3~5mm厚にめん棒でのばし、型抜きができる固さになるまで冷蔵庫で30分以上冷やします。プレーン生地とココア生地を合わせるとマーブル生地が作れます。

  5. ハロウィンモチーフの抜き型で抜きます。目や鼻のパーツを作り、生地の上にのせて軽く押さえます。オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約10~12分焼きます。網の上で完全に冷まします。残った生地は同様にの作業をくり返します。
    ※型がない場合は、オーブン用シートにイラストを描いてハサミでカットして型紙を作り、クッキー生地の上に型紙をおき、型紙にそってナイフでカットします。

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