オレンジパウンドケーキ

オレンジパウンドケーキ

所要時間: 約60分

オレンジピールの香りが爽やかなバターケーキです。

材料

17×8×6㎝パウンド型1台分

バター(食塩不使用)

120g

砂糖

100g

卵(L玉)

2コ

牛乳

大さじ1

オレンジピール

60g

粉類【A】

薄力粉

110g

アーモンドプードル

20g

ベーキングパウダー

2g

はじめに

  • オレンジピールは茶こしにのせ、シロップを取り分けておきます。
  • バターと卵は室温に戻しておきます。
  • パウンド型にバターをぬり、うすく薄力粉(分量外)をふるいます。冷蔵庫で冷やしておきます。
  • オーブンは170度に温めておきます。

作り方

室温に戻しておいたバターを泡立て器ですり混ぜ、砂糖を少しずつ加えます。

にほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせます。

ゴムベラに持ちかえ、2に刻んでおいたオレンジピールを加えます。

に粉類【A】を3回に分けて加え、その都度切るように混ぜます。粉っぽさがなくなったら、型に流し入れて170度のオーブンで約50分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。

熱いうちに、取り分けておいたシロップをハケでぬり、網の上で冷まします。

ちょっといい話

粉糖を使って真っ白なアイシングをかけてもきれいですね♪

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