はじめに

• バターを室温に戻しておきます。
• 粉類【A】、粉類【B】はそれぞれ2回ふるっておきます。
• オーブンから天板を取り出し、焼くまでに170℃に温めておきます。

作り方

1. ※【プレーン生地】【ココア生地】はそれぞれ別に作ります。
   やわらかくしたバターをボウルに入れてゴムベラでクリーム状に練り、粉糖を少しずつ加えながらすり混ぜます。
   
   
2. ①に粉類【A】または【B】を加えて切るように混ぜ、ポロポロになったら牛乳を入れ、こすりつけるように混ぜ、バニラオイルを加えます。
3. 星口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブン用シートを敷いた天板に直径約3㎝に間隔をあけて絞り出します。
   ※バラを絞る時は、内側から外側に絞ります。
   ※生地が固くて絞りにくい場合は、絞り出し袋を手でもんで温めると絞りやすくなります。
   ※生地がだれてやわらかくなってしまった場合は、冷蔵庫で約30分冷やしてから焼きます。
   
   
4. アーモンド等をお好みでトッピングをして、170℃のオーブンで13分～15分焼きます。
   網にのせて冷まします。