きんかんのタルト

きんかんのタルト

所要時間: 約60分(きんかんの甘露煮作成時間はのぞく)

市販のタルトレットを使って手軽に作る♪キンカンのシロップ煮を使ったタルト

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材料

直径6.7cm タルトレット4コ分

きんかんの甘露煮

8~16コ分

タルトレット

4コ

【アーモンドクリーム】

バター(食塩不使用)

25g

卵(M玉)

1/2コ

A:薄力粉

10g

A:アーモンドプードル

25g

A:グラニュー糖

20g

【トッピング】

粉糖

適量

はじめに

  • アーモンドクリーム用のバターと卵は室温に戻しておきます。
  • 粉類【A】は合わせておきます。    
  • 金柑の甘露煮のレシピはこちら

作り方

【アーモンドクリーム】を作ります。室温に戻したバターをゴムベラでクリーム状に練ります。

にほぐした卵を数回に分けて加え、そのつど空気を含ませないようにすり混ぜます。

よく混ざったら粉類【A】を入れて切るようにさっくりと混ぜます。

タルトレットに【アーモンドクリーム】を7~8分目まで入れます。

にきんかんの甘露煮を2~3コずつトッピングし、冷蔵庫で約30分休ませます。

170℃にあたためたオーブンで約25分、うすく色づくまで焼きます。

粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やし、茶こしで粉糖をふりかけて、お召し上がりください。

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