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ケーキ難易度★

ラム酒入りフルーツミックスを使ったパウンドケーキ

所要時間:約60分

ラム酒の入ったレーズン、オレンジピール、パイナップル、りんごのフルーツミックスを加えたバターケーキです。

材料 17×8×6㎝パウンド型1本分

バター(食塩不使用)100g
(またはケーキ用マーガリン)
砂糖90g
卵(M玉)2コ
粉類【A】
薄力粉120g
ベーキングパウダー小さじ1
ラム酒入りフルーツミックス100g

ちょっといい話

ラム酒入りフルーツミックスの裏面に掲載のレシピです。

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はじめに

  • バターと卵は室温に戻しておきます。
  • 粉類【A】は合わせてふるっておきます。
  • パウンド型にバター(分量外)をぬり、うすく薄力粉(分量外)をふるいます。(又は敷き紙を敷いておきます。)冷蔵庫で冷やしておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。

作り方

  1.  室温に戻しておいたバターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜます。ほぐした卵を少しずつ入れ、混ぜます。
  2.  ゴムベラに持ちかえ、 にラム酒入りフルーツミックスを加えて混ぜ、粉類【A】を加えて、さっくりと混ぜます。
  3. 型にの生地を流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼きます。竹串を刺してぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。(※型のサイズや種類、オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)網の上で冷まします。

ちょっといい話

ラム酒入りフルーツミックスの裏面に掲載のレシピです。

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