動画レシピ
和菓子難易度
絶品水ようかん(こしタイプ)
所要時間：約30分
むかしながらの寒天で作る優しい水ようかんです。
材料 (約5～6人分)
| 寒天パウダー | 4g(小さじ2) |
|---|---|
| 水 | 500ml |
| グラニュー糖 | 30g(大さじ2) |
| こしあん | 300g |
ちょっといい話
・寒天は必ず1～2分沸騰させてください。火が足りないと固まりにくくなります。
・寒天は、常温で固まります。冷蔵庫に入れる際には、必ず粗熱が取れてから冷蔵庫へ入れてください。
おすすめレシピ
はじめに
- 鍋に水と寒天パウダーを入れて中火にかけて煮溶かします。沸騰したら火を弱め、更に約2分弱火にかけます。
- 寒天パウダーが溶ければ、火を止めて砂糖とこしあんを入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。
- お好みの容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
ちょっといい話
・寒天は必ず1～2分沸騰させてください。火が足りないと固まりにくくなります。
・寒天は、常温で固まります。冷蔵庫に入れる際には、必ず粗熱が取れてから冷蔵庫へ入れてください。
