濃厚チョコレートアイスケーキ

電子レンジ対応ボウルに【A】を入れ、泡立て器で混ぜます。500ｗ～600ｗの電子レンジでラップをしないで約1分加熱して一度取り出して混ぜます。再度電子レンジに入れ、約20秒ずつ、とろみがつくまで様子を見ながら加熱し、その都度泡立て器で混ぜます。
※オート（自動）機能は使わないでください。
※ヤケドには十分ご注意ください。

①にチョコレートとチョコシロップを加え、溶かしながら混ぜ合わせ、粗熱をとっておきます。
※冷え過ぎると生地が固くなってしまうのでご注意ください。

別のボウルに、生クリームを入れ、ハンドミキサー（または泡立て器）で八分立てにし、50gを絞り出し用に分けて、ラップ材をして冷蔵庫に入れておき、デコレーションする直前に口金をつけた絞り出し袋に入れておきます。

②に③を3回位にわけ入れてその都度混ぜ合わせ、【B】を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。

型に④を流し入れ、表面を平らにし、型を10㎝位のところから軽く落として空気抜きをし、冷凍庫で約5時間冷やし固めます。

しっかり固まったら型からはずします。

【デコレーション】
③の取り分けておいた生クリームを絞り、冷凍ラズベリー、刻んだピスタチオの順に飾ります。
ケーキの周りにローストしたアーモンドダイス（または八つ割ピーナッツ（ロースト））をスプーンでまぶしつけます。