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重曹難易度★

ココア蒸しパン

所要時間:約25分

重曹を使って作る素朴な蒸しパンです

材料 蒸しパン4個分

【A】
薄力粉100g
砂糖45g
ココアパウダー5g
重曹小さじ2/3
ひとつまみ
ヨーグルト大さじ1
70ml

ちょっといい話

・重曹は入れすぎると苦みを感じる事があるので、分量通りで作ってください。
・粉類ははじめによく混ぜ合わせるのがポイントです。(混ぜが足りないと膨らまなかったり、一部苦みを感じたりする事があります)
・水を牛乳に置き換えても作れます。水で作る方がもちもちした食感になります。

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はじめに

  • 粉類【A】はよく混ぜ合わせておきます。

作り方

  1. ボウルに粉類【A】を入れ、ヨーグルトと水を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
  2. 敷き紙を敷いたカップに均等に分け入れます。
  3. 蒸気があっがた蒸し器に入れて、強火で約15分蒸します。

ちょっといい話

・重曹は入れすぎると苦みを感じる事があるので、分量通りで作ってください。
・粉類ははじめによく混ぜ合わせるのがポイントです。(混ぜが足りないと膨らまなかったり、一部苦みを感じたりする事があります)
・水を牛乳に置き換えても作れます。水で作る方がもちもちした食感になります。

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