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ドーナツ難易度★★

ふわふわドーナツ

所要時間:30分

ベーキングパウダーと重曹で作る、ふわふわドーナツ。ドーナツ型不要で、揚げ油も少量で手軽に作れます。

材料 直径7㎝約6個分

【A】
薄力粉120g
強力粉30g
ベーキングパウダー3g
重曹1g
1個
ヨーグルト35g
砂糖50g
バニラオイル3~4滴
サラダ油適量
グラニュー糖適量

ちょっといい話

・ハニーグレーズをかける場合
粉糖30g、はちみつ10g、牛乳小さじ1と1/2をボウルに入れよく混ぜ、熱いうちにドーナツの片面にかけ乾かします。

おすすめレシピ

はじめに

  • 粉類【A】をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。(または袋に入れてよく振っておきます。)

作り方

  1. ボウルに卵とヨーグルト、砂糖、バニラオイルを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
  2. に粉類【A】を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。※混ぜすぎ注意!粉っぽさがなくなればOKです
  3. フライパンにサラダ油を深さ1㎝程入れて火にかけ温めはじめます。
  4. 手に少量(分量外)の油をつけ、の生地を直径約7㎝、厚さ約1.5㎝に成型しのフライパンで片面5分弱火にし、低温で揚げます(約150℃)。ひっくり返し、もう5分竹串をさしてぬれた生地がつかなくなるまで揚げます。

  5. グラニュー糖を入れたボウルに揚げたてのを入れ、まんべんなくグラニュー糖をまぶします。

ちょっといい話

・ハニーグレーズをかける場合
粉糖30g、はちみつ10g、牛乳小さじ1と1/2をボウルに入れよく混ぜ、熱いうちにドーナツの片面にかけ乾かします。

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