動画レシピ
寒天難易度
ミルキー牛乳寒天
所要時間：約20分(冷蔵時間は除く）
コンデンスミルクを加えたミルキーなミルク寒天
材料 直径約7㎝×高さ5㎝の容器5個分
| 【A】 | |
|---|---|
| 牛乳 | 400ml |
| 粉糖(シュガーパウダー) | 25g |
| （または砂糖） | |
| 練乳 | 30g |
| 寒天パウダー | 2g |
| 水 | 100ml |
| みかん（缶詰） | 約15粒 |
ちょっといい話
●砂糖や練乳の量はお好みで加減してください。
●共立食品の「寒天」を使用した場合のレシピになります。別の寒天をご利用の場合、商品に記載の寒天と水分量の割合を必ずご確認いただけますようお願いいたします。
●寒天は煮溶かす温度が低かったり、時間が短いと固まらないことがありますので、必ず沸騰した状態で約２分しっかりと加熱してください。
●40℃位で固まり始めますので、冷水にあてて粗熱をとる際は冷やしすぎないようにご注意ください。
●寒天は時間が経つと離水しやすいため、お早めにお召し上がりください。
おすすめレシピ
はじめに
- みかんの缶詰はシロップをきって、容器に分け入れておきます。
作り方
- 【ミルク寒天】
【A】を人肌に温めておきます。 - 鍋に水を入れて寒天を振り入れ、混ぜながら中火にかけ、煮溶かします。沸騰したら火を弱めさらに約２分間煮溶かします。火を止め、①を加えて混ぜ合わせ、冷水にあてて粗熱をとります。
- 容器に②を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
ちょっといい話
●砂糖や練乳の量はお好みで加減してください。
●共立食品の「寒天」を使用した場合のレシピになります。別の寒天をご利用の場合、商品に記載の寒天と水分量の割合を必ずご確認いただけますようお願いいたします。
●寒天は煮溶かす温度が低かったり、時間が短いと固まらないことがありますので、必ず沸騰した状態で約２分しっかりと加熱してください。
●40℃位で固まり始めますので、冷水にあてて粗熱をとる際は冷やしすぎないようにご注意ください。
●寒天は時間が経つと離水しやすいため、お早めにお召し上がりください。
