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スコーン難易度★★

ビスケット

所要時間:約60分

さくふわでメープルシロップとの相性抜群な、朝食やおやつに最適なビスケットです。

材料 直径5cm 約12個分

【A】
強力粉180g
薄力粉60g
砂糖50g
ひとつまみ
ベーキングパウダー大さじ1
タンサン(重曹)1g
 
バター60g
牛乳130ml

ちょっといい話

ジャムやメープルシロップをかけると、より美味しくお召し上がりいただけます!

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はじめに

  • バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
  • 生地を焼く前までに、オーブンを200℃に温めておきます。

作り方

  1. 粉類【A】をきれいなビニール袋に入れてよく混ぜてからボウルに移し、冷やしたバターをナイフ等で刻むようにしながら【A】と混ぜ合わせて砂状にします。(バターが細かくなったら、きれいな指先でつまむようにしながら合わせます)

  2. に牛乳を加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにしたものをラップ材で包み、冷蔵庫で約30分休ませます。
  3. をめん棒で1.5cm厚に伸ばし、お好みのコップや直径5cmほどのセルクルで型抜きします。抜きにくい場合は強力粉(分量外)をつけて抜いてください。

  4. の生地をオーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、200℃のオーブンで約15分焼きます。

ちょっといい話

ジャムやメープルシロップをかけると、より美味しくお召し上がりいただけます!

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