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料理難易度★

クルミのポテトサラダ

所要時間:約30分

食感の良いクルミとクリームチーズの濃厚ポテトサラダです。

材料 約3人分

1個
ベーコン2枚
素焼きクルミ30g
じゃが芋2~3個(約280g)
クリームチーズ50g
マヨネーズ大さじ5
からし(またはマスタード)1cm
塩、コショウ各少々

ちょっといい話

・クリームチーズは潰さずに、カットしたものをざっくり加えても美味しいです。
生クルミを使用するときは弱火で軽くゆすりながらローストしてからご使用ください。

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はじめに

  • 鍋にお湯を沸かし、卵を入れて15分茹で、冷水につけ殻をむきます。【ゆで卵】
  • ベーコンは食べやすい大きさに切り、フライパンでカリカリになるまで炒めておきます。
  • クルミは粗く砕いておきます。

作り方

  1. じゃが芋は皮をむき、一口サイズに切り耐熱ボウルに入れてラップ材をして600Wの電子レンジで約4分加熱します。竹串がすっと通るようになったら、フォークの背(またはマッシャー)でつぶします。
  2. にクリームチーズと【ゆで卵】を入れフォークでつぶしながら混ぜ合わせ、マヨネーズを加えます。
  3. に炒めたベーコンとクルミ、からしを加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

ちょっといい話

・クリームチーズは潰さずに、カットしたものをざっくり加えても美味しいです。
生クルミを使用するときは弱火で軽くゆすりながらローストしてからご使用ください。

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