材料
約3人分
|
卵 |
1個 |
|---|---|
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ベーコン |
2枚 |
| 30g | |
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じゃが芋 |
2～3個(約280g) |
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クリームチーズ |
50g |
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マヨネーズ |
大さじ5 |
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からし（またはマスタード） |
1cm |
|
塩、コショウ |
各少々 |
はじめに
- 鍋にお湯を沸かし、卵を入れて15分茹で、冷水につけ殻をむきます。【ゆで卵】
- ベーコンは食べやすい大きさに切り、フライパンでカリカリになるまで炒めておきます。
- クルミは粗く砕いておきます。
作り方
じゃが芋は皮をむき、一口サイズに切り耐熱ボウルに入れてラップ材をして600Wの電子レンジで約4分加熱します。竹串がすっと通るようになったら、フォークの背(またはマッシャー)でつぶします。
①にクリームチーズと【ゆで卵】を入れフォークでつぶしながら混ぜ合わせ、マヨネーズを加えます。
②に炒めたベーコンとクルミ、からしを加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
ちょっといい話
・クリームチーズは潰さずに、カットしたものをざっくり加えても美味しいです。
・生クルミを使用するときは弱火で軽くゆすりながらローストしてからご使用ください。
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