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チョコ難易度★

市松柄のモザイク生チョコ

所要時間:約30分(冷却時間は除く)

抹茶パウダーとブラックココアパウダーをまぶした生チョコです。

材料 約10㎝角1箱分(16コ分)

手づくり用チョコレート ミルク100g
生クリーム45ml(大さじ3)
洋酒(ブランデー等)(お好みで)
小さじ1
抹茶パウダー適量
ブラックココアパウダー適量

ちょっといい話

●切り分ける前にお好みで4辺をカットすると一層きれいに仕上がります。
●生チョコの半量のみココアパウダーをふり、交互にボックスに並べてもかわいらしく仕上がります。
●レンジで作る場合は、「アレンジ!生チョコキットをご参照ください。

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作り方

  1. ボウルに生クリームとチョコレートを入れ、湯せん(約60℃)にかけてきれいに溶かします。
  2. ボウルを湯せんからはずし、ねっとりするまで泡立て器でよく混ぜ、お好みで洋酒を加えます。
  3. 約10cm角の箱にラップ材をぴったりと敷き込み、を流し入れ、冷蔵庫で切り離せる固さになるまで約1時間以上冷やします。
  4. ナイフで縦・横4等分に切り分けます。半分にブラックココアパウダー、もう半分に抹茶パウダーを茶こしでふるいかけ箱に交互に並べます。※竹ぐしを使うと綺麗に並べられます。

ちょっといい話

●切り分ける前にお好みで4辺をカットすると一層きれいに仕上がります。
●生チョコの半量のみココアパウダーをふり、交互にボックスに並べてもかわいらしく仕上がります。
●レンジで作る場合は、「アレンジ!生チョコキットをご参照ください。

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