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VT難易度★

アニマルタルト

所要時間:約30分

アニマル型のタルトカップを使って、好きな動物のタルトを作ろう!

材料 アニマルタルト8個分

アニマルタルト1袋(8個分)
【ガナッシュクリーム】
お好みの色のチョコレート40g
(割チョコ、濃厚抹茶チョコレート、濃厚いちごチョコレート等)
生クリーム大さじ2
【デコレーション】
素焼きアーモンド適量
デコペン(速乾性)各色適量
アイシングシュガーペン各色適量

ちょっといい話

●タルトにガナッシュクリームを入れる際は、絞り出し袋を使うとタルトのフチを汚さずにきれいに仕上がります。
●ガナッシュクリームを作らずにそのまま溶かして使えるチョコレートや洋生チョコレートを使うとより手軽に作れます。

おすすめレシピ

はじめに

  • チョコレートは刻んでおきます。(タブレットタイプの場合はそのまま使用)

作り方

  1. 【ガナッシュクリーム】
    生クリームとチョコレートをボウルに入れて、湯せん(約80℃)かけてきれいに溶かします。
  2. 湯せんからはずし、ボウルを冷水につけて少しとろっとするまで軽く混ぜます。
  3. タルトにを均等にスプーンで流し入れます。台にトントンと落として表面を平らにします。(ガナッシュクリームが固くなって流しにくい場合は、湯せんに10秒ほどかけてください。)
  4. を冷蔵庫で冷やし、固まったらデコペン(またはアイシングシュガーペン)で顔を描きます。竹串などで形を整えるときれいに仕上がります。
    ※固まったのタルトを逆さにして、タルトの底に顔を描いてもかわいらしく仕上がります。
    ※コアラの鼻は半分にカットした素焼きアーモンドをデコペン(またはアイシングシュガーペン)ではりつけます。







ちょっといい話

●タルトにガナッシュクリームを入れる際は、絞り出し袋を使うとタルトのフチを汚さずにきれいに仕上がります。
●ガナッシュクリームを作らずにそのまま溶かして使えるチョコレートや洋生チョコレートを使うとより手軽に作れます。

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