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クッキー難易度★

ざっくりオートミールのアメリカンクッキー

所要時間:50分(焼成・冷却時間を除く)

オートミールやドライフルーツをたっぷり混ぜた、軽いのに食べ応え抜群のアメリカンクッキーです。

材料 直径約10cm 約8枚分

バター(食塩不使用)100g
ブラウンシュガー(又は三温糖)50g
1個
粉類【A】
薄力粉100g
小さじ1/4
ベーキングパウダー小さじ1/8
タンサン(重曹)小さじ1/8
シナモン小さじ1/3
 
【B】
オートミール100g
フルーツミックス100g
チョコチップ45g
アーモンドスライス25g

ちょっといい話

薄力粉を全粒粉に変えることで、さらなるザクザク感を楽しめます。

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はじめに

  •  バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
  • 粉類【A】は合わせて振るっておき、【B】は合わせておきます。
  • オーブンは170℃に温めておきます。

作り方

  1. バターをクリーム状に練り、ブラウンシュガーを加えて泡だて器ですり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加えてなめらかにします。
  2. 粉類【A】を加えゴムベラでさっくりと混ぜます。
  3. 【B】を加え、全体が合わさるまで混ぜた後、約8等分にし、手で丸めます。
  4. オーブン用シートを敷いた天板に2~3cmほどの間隔をあけて、を手の平で押し広げるように並べます。
  5. 170℃に温めたオーブンで約17分焼きます。うっすらと焼き色がついたら焼き上がりです。網の上で冷まします。

ちょっといい話

薄力粉を全粒粉に変えることで、さらなるザクザク感を楽しめます。

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