ざっくりオートミールのアメリカンクッキー

ざっくりオートミールのアメリカンクッキー

所要時間: 50分(焼成・冷却時間を除く)

オートミールやドライフルーツをたっぷり混ぜた、軽いのに食べ応え抜群のアメリカンクッキーです。

材料

直径約10cm 約8枚分

バター(食塩不使用)

100g

ブラウンシュガー(又は三温糖)

50g

1個

粉類【A】

薄力粉

100g

小さじ1/4

ベーキングパウダー

小さじ1/8

タンサン(重曹)

小さじ1/8

シナモン

小さじ1/3

【B】

オートミール

100g

フルーツミックス

100g

チョコチップ

45g

アーモンドスライス

25g

はじめに

  • バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
  • 粉類【A】は合わせて振るっておき、【B】は合わせておきます。
  • オーブンは170℃に温めておきます。

作り方

バターをクリーム状に練り、ブラウンシュガーを加えて泡だて器ですり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加えてなめらかにします。

粉類【A】を加えゴムベラでさっくりと混ぜます。

【B】を加え、全体が合わさるまで混ぜた後、約8等分にし、手で丸めます。

オーブン用シートを敷いた天板に2~3cmほどの間隔をあけて、を手の平で押し広げるように並べます。

170℃に温めたオーブンで約17分焼きます。うっすらと焼き色がついたら焼き上がりです。網の上で冷まします。

ちょっといい話

薄力粉を全粒粉に変えることで、さらなるザクザク感を楽しめます。

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