サラダクレープ

【クレープ生地】
耐熱ボウルにバター、牛乳、粉糖を入れ、600Wの電子レンジで約1分加熱し、バターを溶かします。バターが溶けない場合は、10秒ずつ追加熱します。【牛乳液】

粉類【A】をふるっておいたボウルに、卵と①の【牛乳液】の1/3量を加えて混ぜ、残りの①の【牛乳液】を加えて混ぜます。※一度濾すとなめらかになります。

②の生地にラップ材をして約30時間休ませます。※焼く直前に一度かき混ぜます。

フライパン（直径上部約20ｃｍ底約15㎝）を熱してサラダ油をうすく敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。生地をレードル（お玉）で1杯弱（約30ml）流し入れて、フライパンを手早く回して薄く広げます。

生地のまわりが焼けてきたら裏返し、さっと火を通します。この作業を繰り返して焼き、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

【仕上げ】
④のクレープをお皿に広げ、マヨネーズをぬり、レタス、生ハムをのせます。

半分に折ってから左右に生地をたたみ、刻んだクルミを飾ります。