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蒸しパン難易度★

フライパンで作る蒸しパン

所要時間:約25分

ふわふわ食感のたまご蒸しパン!蒸したては格別の美味しさです。

材料 蒸しパン6個分

1個
砂糖50g
牛乳50ml
【A】
薄力粉100g
ベーキングパウダー3g
ひとつまみ
サラダ油小さじ4
バニラオイル3~4滴
チョコチップ30~50g

ちょっといい話

●蓋にふきんを巻くこととで蓋から水滴が生地に落ちるのを防げます。

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はじめに

  • 粉類【A】は合わせてふるっておきます。
  • 耐熱カップに敷き紙を敷いておきます。

作り方

  1. ボウルに卵、砂糖、牛乳を加え泡立て器でよく混ぜます。
  2. 粉類【A】をふるい入れ、サラダ油、バニラオイル、チョコチップを加え、泡立て器でよく混ぜます。
  3. 敷き紙を敷いたカップに均等に分け入れます。
  4. フライパンにを入れ、底から2㎝位までお湯を注ぎ入れます。フライパンの蓋にふきんを巻き蒸気が下に落ちないように固定し、蓋をして弱火で約10~12分蒸します。
    ※ふきんが蓋からはみ出て下に垂れると火が燃え移る場合がありますので十分ご注意ください。ふきんを結んだり、ゴムで止めるなど工夫してください。また、フライパンの底から火がはみ出でないよう注意し、加熱中は目を離さないでください。
    ※蒸している間の火加減が強すぎると容器が不安定になる場合がありますので、静かに沸騰する位の火加減にしてください。

ちょっといい話

●蓋にふきんを巻くこととで蓋から水滴が生地に落ちるのを防げます。

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