米粉のクレープ

【クレープ生地】
【A】を泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えます。

別のボウルに米の粉を入れ、①を少しずつ加えてバニラオイルとサラダ油を混ぜます。

生地にラップ材をして約30分休ませます。※焼く前に一度かき混ぜます。

フライパン（直径上約20ｃｍ底約15㎝）を熱してサラダ油（分量外）をうすく敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。生地をレードル（お玉）で一杯弱流し入れて、フライパンを手早く回して薄く広げます。

生地のまわりが焼けてきたら裏返し、さっと火を通します。この作業を繰り返して残りの生地を焼き、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

【ホイップクリーム】
生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンスを加えて八分立てに泡立て、口金をつけた絞り袋に入れます。

【仕上げ】
④のクレープをお皿に広げ、⑤のクリームを絞り、カットしたバナナをのせ、チョコレートシロップをかけてから半分に折り、左右に生地をたたみます。