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カップケーキ難易度★★

フラワーカップケーキ

所要時間:約60分(焼成時間は除く)

お花をのようにクリームを絞ったカップケーキ

材料 マフィンカップ約6~8個分

【マフィン生地】
バター(食塩不使用)80g
砂糖80g
卵(M玉)1コ
牛乳大さじ4(60ml)
粉類【A】
薄力粉110g
ベーキングパウダー小さじ1
【デコレーション】
生クリーム100ml
グラニュー糖15g
いちごパウダー5g

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はじめに

  • 卵とバターは室温に戻しておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。

作り方

  1. バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。
  2. にほぐした卵、牛乳をすこしずつ加え、混ぜ合わせます。
  3. 粉類【A】をゴムベラでさっくり合わせます。
  4. をマフィンカップに均等に流し入れ、170℃のオーブンで約20~25分焼きます。竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。網にのせて冷まします。
  5. 【デコレーション】
    生クリームにグラニュー糖といちごパウダーを加えよく混ぜ合わせ、八分立てにして、口金のついた絞り袋に入れて、完全に冷めたの上に、バラを絞るように内側から外側に絞ります。

    ※デコレーションのクリームは半量をプレーンにして、2色にしても素敵です。
    2色にする場合は、各色ラップ材に包み、絞り出し袋に入れて絞ります。

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