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冷菓難易度★

おかえりマンゴーのアイスバーク

所要時間:約15分(戻し時間・冷凍時間を除く)

ドライマンゴーをヨーグルトで戻し、アイスバークにしました。

材料 約15×20㎝バット1枚分

ドライマンゴー100g
プレーンヨーグルト300g
素焼きミックスナッツ15g
ピスタチオ適量
パイナップル缶適量
ブルーベリー適量
お好みのフルーツ適量

ちょっといい話

・ドライマンゴーをヨーグルトで戻しているので十分甘味はありますが、お好みではちみつやメープルシロップを加えてもOKです。
・ヨーグルトはドライマンゴーの約3倍量が目安です。

おすすめレシピ

はじめに

  • ヨーグルトに一口大に切ったドライマンゴーを加えて混ぜ、約8時間~一晩、冷蔵庫に入れます。(おかえりマンゴー)
  • バットにオーブン用シートまたはラップ材を敷いておきます。
  • ピスタチオは殻をむいて、湯通ししてから水に浸けて薄皮をむいて細かく刻んでおきます。

作り方

  1. おかえりマンゴーを冷蔵庫から取り出し、軽く混ぜ合わせ、シートを敷いたバットに入れゴムベラで平らにします。
  2. にパイナップルとブルーベリー、ミックスナッツを軽く押し込むようにのせ、その上からピスタチオをまぶし、冷凍庫で凍らせます。
  3. 凍ったら、お好みのサイズにカットします。

ちょっといい話

・ドライマンゴーをヨーグルトで戻しているので十分甘味はありますが、お好みではちみつやメープルシロップを加えてもOKです。
・ヨーグルトはドライマンゴーの約3倍量が目安です。

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