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パイ難易度★★

おつまみチーズアップルパイ

所要時間:45分(焼成時間を除く)

チーズの塩気と甘いりんごのサクサクパイ★ ワインと一緒にあつあつをお楽しみください。

材料 約6㎝×10cmのパイ8個分

バター5g
りんご1個
レモン汁大さじ1/2
グラニュー糖大さじ1
ピザ用チーズ50g
生クルミ10g
バニラエッセンス2~3滴
市販の冷凍パイシート(18㎝角)2枚分
牛乳小さじ1

ちょっといい話

●アクセントに胡椒を挽いても美味しくお召しあがりいただけます。
●翌日に召し上がる際はトースターで約2~3分焼くことでパリパリの食感を再度お楽しみいただけます。

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はじめに

  • りんごは皮を剥き、芯を取り除いて約2cm角ほどに切っておきます。
  • 焼くまでにオーブンを220℃に温めておきます。
  • クルミは粗く砕いておきます。
  • パイシートは常温で解凍しておきます。

作り方

  1. 鍋にバター、りんご、レモン汁、グラニュー糖を入れ、強火で焼き色がつくまで炒めたらボウルに移し、粗熱を取ります。
  2. にクルミ、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
  3. 2枚のパイシートをそれぞれ4分割(約9㎝角にカット)し、計8枚にします。パイシートの手前にとピザ用チーズをのせて折りたたみ、フォークの背でしっかりと閉じます。
  4. オーブン用シートを敷いた天板に移し、表面にナイフで切り込みを入れ、表面に刷毛を使って牛乳を薄く塗ります。
  5. 220℃に温めたオーブンで約10~15分焼き、180℃に下げて約5分程焼きます。

ちょっといい話

●アクセントに胡椒を挽いても美味しくお召しあがりいただけます。
●翌日に召し上がる際はトースターで約2~3分焼くことでパリパリの食感を再度お楽しみいただけます。

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