クリスマス難易度



米の粉でしっとりくちどけ♪ブッシュ・ド・ノエル
所要時間:約60分
料理家< hoppe >さん考案レシピ!米の粉で作るブッシュ・ド・ノエルです。
所要時間:約60分
料理家< hoppe >さん考案レシピ!米の粉で作るブッシュ・ド・ノエルです。
【卵黄生地】 | |
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卵黄 | 3個分(約50g) |
グラニュー糖 | 20g |
サラダ油 | 40g |
水 | 50ml |
【メレンゲ】 | |
卵白 | 3個分(約120g) |
グラニュー糖 | 45g |
米の粉 | 65g |
ココアパウダー | 15g |
【デコレーション】 | |
スイートチョコ | 40g |
生クリーム | 200ml |
ノンウェットココアパウダー | 小さじ1/2 |
トリオクランチ | 1袋 |
サンタチョコセット | 1個 |
プチチョコセット | 1個 |
●サラダ油は米油で代用できます。
●植物性ホイップでも作れますが、乳脂肪分40%の純生クリームがおススメです。
●卵白をよく冷やし、きめ細かいメレンゲを作るのがポイントです。
●オーブンは十分に予熱する事で生地の乾燥や割れを防ぎます。
●料理家< hoppe >さん
「お菓子作りが何よりも大好きで毎日実験のようにお菓子作りを楽しんでいます。手作りのお菓子で家族や友人の笑顔が見られる幸せ。そんな幸せのお手伝いができたら嬉しいな、とレシピを作っています。」Instagramアカウント
●サラダ油は米油で代用できます。
●植物性ホイップでも作れますが、乳脂肪分40%の純生クリームがおススメです。
●卵白をよく冷やし、きめ細かいメレンゲを作るのがポイントです。
●オーブンは十分に予熱する事で生地の乾燥や割れを防ぎます。
●料理家< hoppe >さん
「お菓子作りが何よりも大好きで毎日実験のようにお菓子作りを楽しんでいます。手作りのお菓子で家族や友人の笑顔が見られる幸せ。そんな幸せのお手伝いができたら嬉しいな、とレシピを作っています。」Instagramアカウント