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クリスマス難易度★★

タルギケーキ

タルギとは韓国語で”いちご”です。クリームデコレーションが苦手な人でも、簡単に可愛らしいケーキが作れます。

材料 12cm角1台分

スポンジケーキプレーン丸6号1台
【シロップ】
20ml
砂糖10g
洋酒(ブランデー等)小さじ1
【デコレーション】
生クリーム200ml
砂糖20g
バニラエッセンス4~5滴
いちご1パック
金箔適量

ちょっといい話

スポンジから手作りする場合は、スポンジケーキのヘクセンハウスのレシピを参考にお作りいただけます。
切り取った残りのスポンジ部分は、雪だるまケーキポップや、トライフルとしてお使いいただけます。

おすすめレシピ

はじめに

  • いちごは飾りの1つを除き、ヘタの部分をカットし、横にスライスしておきます。

作り方

  1. 【シロップ】
    耐熱容器に水と砂糖を入れて500wの電子レンジで約20秒加熱して溶かします。粗熱がとれたらお好みで洋酒を加えます。
  2. スポンジケーキを2枚に重ね、約12cmの正方形になるように周りを切り落とします。
  3. 【デコレーション】
    ボウルに生クリームと砂糖、バニラエッセンスを入れ、ボウルの底に氷水をあてながらハンドミキサーで七分立てにします。丸口金のついた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やします。
  4. スポンジケーキ(2枚スライス済)の間にのシロップを塗った上からのクリームをパレット等で薄く全体に塗り、スライスしたいちごを形に沿ってのせてクリームを全体に塗り、もう1枚のスポンジをのせます。

  5. 同様にスポンジにシロップを塗った上からのクリームを全面に塗り、いちごを貼り付けます。

  6. 中心部分にクリームを適量絞り、飾りのいちごをのせ金箔をトッピングします。

ちょっといい話

スポンジから手作りする場合は、スポンジケーキのヘクセンハウスのレシピを参考にお作りいただけます。
切り取った残りのスポンジ部分は、雪だるまケーキポップや、トライフルとしてお使いいただけます。

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