デコレーションプチマフィン

デコレーションプチマフィン

所要時間: 約50分(焼成時間は除く)

カラフルなバタークリームでデコレーションした可愛いプチサイズのマフィンです。

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材料

約直径3㎝×高さ2㎝プチマフィン型20コ分

【マフィン生地】

バター(食塩不使用)

100g

砂糖

50g

卵(L玉)

1コ

牛乳

50ml

粉類【A】

A:薄力粉

100g

A:ベーキングパウダー

小さじ1

A:ココアパウダー

5g

【バタークリーム】

バター(食塩不使用)

100g

粉糖(シュガーパウダー)

200g

牛乳

大さじ1

※固さを見ながら少しずつ加えてください。

食用色素

各色微量

少量

【トッピング】(お好みで)

お好みのトッピング

適量

はじめに

  • 卵とバターは室温に戻しておきます。
  • 粉類【A】は合わせてふるっておきます。
  • オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。

作り方

バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練り、砂糖を加えてすり混ぜます。

にほぐした卵、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。粉類【A】をゴムベラでさっくり合わせます。

の生地を2つに分け、一方にココアパウダーを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

を小さめのマフィンカップに流し入れ、170℃のオーブンで約15~20分焼きます。竹串を刺して先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。(※オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。)網にのせて冷まします。
※プレーン生地とココア生地を合わせるとマーブル生地が作れます。模様を作る時はプレーン生地とココア生地を楊枝で軽く混ぜ合わせます。

【バタークリーム】
室温でやわらかくしたバターをゴムベラで練り、粉糖を加えて更に練ります。牛乳を加えて混ぜます。(※色をつけたい場合、少量の水でといた食用色素を加えます。)絞り出し袋に入れて絞ります。
(※2色にする場合は、各色ラップ材に包み、絞り出し袋に入れて絞ります。)クリームが乾かないうちにお好みのトッピングをします。

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